Préparez vos papilles pour un véritable festival de saveurs ! La cuisine cubaine, avec ses influences espagnoles, africaines et caribéennes, est un délice pour les sens. Savourez le “ropa vieja”, un ragoût de bœuf épicé, ou les “moros y cristianos”, un plat savoureux de riz et de haricots noirs. Ne manquez pas le “lechón asado” (porc rôti), une spécialité incontournable lors des fêtes, et les “tostones”, de délicieuses bananes plantains frites. Chaque plat est une invitation à découvrir l’âme culinaire de Cuba. Je vous recommande d’aller dans des “paladares”. Ce sont des restaurants privés où la cuisine authentique et l’accueil chaleureux se conjuguent à merveille. À La Havane, laissez- vous tenter par La Guarida, célèbre pour son cadre unique et sa cuisine raffinée, ou Paladar Los Mercaderes, réputé pour ses plats créatifs et son ambiance conviviale. Pour une expérience plus décontractée, les marchés locaux comme le Mercado de San Rafael offrent une multitude de délices cubains à déguster sur le pouce. Côté boisson, Cuba met à l’honneur les saveurs tropicales. Le Mojito, avec son mélange rafraîchissant de rhu, de menthe, de sucre et de citron vert, est incontournable, tout comme le classique Daiquiri. Le Cuba Libre, combinant rhum et cola avec une touche de citron vert, est également très apprécié. Les amateurs de rhum peuvent savourer des marques renommées comme Havana Club et Santiago de Cuba, souvent dégustées pures ou en cocktails. Le Guarapo, jus de canne à sucre fraîchement pressé, et le café cubain, fort et sucré, sont des boissons typiques à ne pas manquer, tout comme la Piña Colada, un cocktail à base de rhum, de lait de coco et de jus d’ananas, et les bières locales comme Cristal et Bucanero.